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Consigli prima di cucinarle Qualche consiglio su come evitare che l'uovo si rompa in cottura, essendo questo un problema molto comune. Se le uova sono a temperatura ambiente il rischio è minore, se invece sono molto fredde il rischio di rottura aumenta. Se nella fase di cottura notate che un uovo comincia a rompersi basta aggiungere un cucchiaino di aceto nell'acqua, questo aiuterà a sigillare l’apertura perché l'aceto faciliterà le proteine dell’albume a coagularsi in fretta. Anche il sale contribuisce a sigillare le piccole crepe che potrebbero formarsi sui gusci in cottura.Hai il dubbio sulla freschezza delle tue uova? mettile in un contenitore di acqua salata, se vanno a fondo sono fresche altrimenti bisogna buttarle.LEGGI ANCHE: Come cucinare un risotto perfetto! Come fare...

Tagliare le cipolle può essere un'esperienza lacrimosa, ma con alcuni trucchi e consigli, è possibile ridurre al minimo o addirittura eliminare le lacrime. La lacrimazione degli occhi è a causa di enzimi che formano un gas quando si taglia la cipolla, una cosa certa è che questa sensazione è davvero molto fastidiosa e a volte ci fa desistere dall'idea di cucinarla. Tuttavia esistono alcune strategie per evitarlo o quanto meno ridurre il fastidio: Usare il limone Strofinare un pezzo di limone sul tagliere, poi potrete procedere a tagliare la cipolla riducendo il rischio di piangere. Questa soluzione vi permette anche di evitare che l’odore della cipolla penetri nel tagliere lasciandolo in giro nella cucina con questo odore che non a tutti può piacere.LEGGI ANCHE: Come cucinare un uo...

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Come cucinare un uovo sodo perfetto

Come posso tagliare le cipolle senza piangere?